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CARLO & SYLVIA MOSCATO

🍇100% Moscato (酒精度 5%)

顏色呈清澈的金黃色。熱情果、葡萄及一點獨特的紫羅蘭香氣伴著汽泡徐徐散發。倒入口中,整個口腔立即被豐滿軟滑的汽泡擁抱著,接著是香甜清新的葡萄、荔枝和蜜糖味道。恰當的酸度令她更平衡和有生氣,十分討人歡喜💕

🍴絕配菜式:川菜🌶、火鍋、燒烤、韓國泡菜或甜品🍰

AIGUA DE LLUM DE VALL LLACH

🍇60% Viognier, 35% White Garancha, 5% Macaque

💧Aigua de Llum 又有 「光之水」的意思。是為了紀念泰隆尼亞一位著名詩人-Miquel Martí i Pol 而誕生得,是莊園中極具代表性的珍貴酒款⚠️2010年僅生產了900瓶 。

📝 於法國橡木桶中陳釀 4 個月,金黃稻穗的酒色,帶有撲鼻的花香、清新的柑橘類果味、礦物味及微微熏烤過後的橡木桶香氛。酒體優雅、複雜而多變,餘韻悠長有力。

DON ROMAN BRUT CAVA NV

🍇 55% Xarello, 30% Macabeo, 15% Parellada  

📍Cava DO, Penedès, Catalunya

📝 充滿蘋果、梨、白花和麵包糠香氣。平衡又清新,是英國Harrods百貨公司唯一發售的 Cava✨

NUESTRO DE DÍAZ BAYO 20 MESES

🍇100% Tempranillo. Hand-picked harvesting.

📍Ribera del Duero DO

📝以 70 年的老葡萄藤釀造,置於法國橡木桶熟成 20 個月,並經瓶陳 18 個月。香氣複雜多變,濃郁成熟的黑色莓果,伴著層層的黑醋栗香氣、礦物風味和木桶的咖啡、可可香調在底層襯托,相互和諧。酒體厚實,口感飽滿,餘韻充滿力量卻細緻優雅。反映出其獨特風土對葡萄酒的影響力。

CASCINA ADELAIDE BAROLO CANNUBI

🍇 100% Nebbiolo

🏅93 Points Wine Spectator
🏅93 Points Decanter - Stephen Brook
🏅92 Points Robert Parker's Wine Advocate

📝呈濃郁石榴紅色,香氣複雜,帶有成熟的黑色水果香、花香和突出的煙草香氣。口感豐富,結構複雜,單寧帶來微微的甜感,是一款非常堅實的葡萄酒,餘味中帶有微微的煙草和甘草香,餘韻悠長。

CHATEAU ROLLAN DE BY

🏅91 Points Wine Enthusiast and James Suckling
🏅90 Points Robert Parker Wine Advocate

📌多次在盲評大賽中戰勝一級列級莊紅酒,亦是很多米芝蓮星級餐館的指定紅酒。由2006年開始,Château Rollan de By 更被特選為法國航空的商務艙紅酒。

📝 飄散著誘人的紅色水果、黑醋栗、黑莓與藍莓的濃郁香氣,以及雲呢拿和木質調氣息。中至厚身酒體,伴隨甜熟的豐富口感,喝起來飽滿圓潤。整體均衡,充滿活力,同時留下愉悅的莓果和微微辛辣的悠長餘韻。

地址: 香港 九龍灣 宏照道11號 寶隆中心 A座 301室